Chez Tonton : des recettes plaisirs pour une pause gourmande
Le 6 août dernier, la cantine « Tonton » est née. Présentation de l’équipe et du lieu !
Dans cette jolie escouade vous pourrez retrouver des têtes bien connues de ce blog ; Marie de Sordet ainsi que son mari Jacques (déjà présentés dans l’article sur leur boutique pépite Chez les voisins), chargés du relationnel et du service, ainsi que Sandrine et Benoit en cuisine et à la carte. Sandrine est également photographe, et Benoit journaliste!
Notre joyeuse équipe s’est formée autour d’intérêts communs mais également dans le milieu professionnel, notamment sur les tournages de l’émission Affaire Conclue. Et comme on le dit si bien qui se ressemble s'assemble non ?
Nos quatre compères voulaient donc créer un lieu qui rassemble, où l’on flâne pour une collation rapide ou un bon repas. Et c’est ainsi que l’aventure Tonton à vue le jour.
Tonton c’est une petite cuisine saine, rapide, accessible et avec du goût. Toujours dans le souci du détail. Vous retrouverez donc à la carte des recettes originales et bien finies. Besoin d'un petit exemple ?
La grande spécialité de Tonton ce sont ses jus à l’extracteur, plus frais que frais !
Le « Tata Gilda » ; pomme, ananas citron, le « Tata Andrée »… a chaque jour un nouveau jus (le mien :citron, concombre, pomme granny smith, fenouil, carotte. Ça déchire de vitamines oui) . Vous retrouverez également à la carte des sandwichs clubs aux noms pétillants comme par exemple le Club MED (miel, époisse, dattes), le Club Moutarde (moutarde, pastrami, scarmoza, tomates confites, cornichons) ..mais aussi des tartes, soupes, tartines, et plats cuisinés avec passion.
Mais vous pouvez également vous y arrêter pour souffler devant une boisson chaude réconfortante.
On ne le répétera jamais assez mais pour des recettes plaisirs réussies il faut de bons ingrédients, et pour ça chez Tonton, l’équipe sait où les chercher. Du circuit court, des artisans locaux, du naturel, du bio, et du local en priorité...(bienvenu dans le Perche me direz-vous !)
À la carte vous pourrez d’ailleurs retrouver le jambon primé d’Igée, et les fruits et légumes des producteurs locaux. Tonton souhaite vous régaler de façon chaleureuse, éthique et responsable.
PS : Petite info sympathique, les pulpes des jus frais sont réutilisées dans des gâteaux, astuce anti-gaspi !
En boutique vous pourrez également tomber sur des petites choses comme la bière bio locale Nogentaise « La Baze », les jus « Coq toqués » mais aussi le journal La Muse du Perche entres autres.
Et le dernier point qui fait l’originalité de ce lieu gourmand c’est sa déco aux penchants seventies (créée autour du papier peint présent sur les portes en fond de salle, découvert tel un trésor dans un placard à l’achat du lieu), tout ou presque y est à vendre, on retrouve bien là l'oeil de Marie ! Donc attention, il n’y a pas que sur la carte que vous pouvez craquer ;)
L’aventure Tonton ne fait que commencer, mais paraîtrait-il que la cantine va s’agrandir et vous accueillir dans un coin salon supplémentaire.
Ce n’est pas mon petit doigt qui me l’a dit c’est Jacques, mon auriculaire n’a aucun mérite sur cette info, il est actuellement affairé à répondre aux messages de participation de nos Pères Noël pour le calendrier de l’Avent participatif de cette année, donc on lui pardonne !
Vous pouvez venir déguster un jus, un brunch ou une pause gourmande chez Tonton du mercredi au dimanche de 10h à 21h (horaires évolutifs) et retrouver l’équipe et son actualité sur son compte Instagram @tonton_leperche ou par téléphone au 02 33 73 75 78